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素雞豆腐怎樣做

主料 干豆腐 100克 面堿 8克 輔料 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 雞粉 適量 蔥 適量 姜 適量 干辣椒 適量 大料 適量 步驟 1.干豆腐、面堿、蔥、姜、干辣椒、大料。 2.把干豆腐切成1cm左右的寬條備用。 3.起鍋熱油,放入大料小火炒香,再放入蔥姜炒...

主料干豆腐1000g 輔料油適量鹽適量花椒適量堿3g姜適量蔥段適量肉蔻1個大料2個香油10g干辣椒一個醬油適量糖適量 步驟 素雞豆腐的做法步驟11.豆腐切成一厘米左右的細條。 素雞豆腐的做法步驟22.鍋中加水,加兩克堿,燒開后放入豆腐一到兩分鐘。時...

素雞的做法 素雞的做法分南北,南方多用千層豆腐皮,沒有餡,北方則是豆腐皮裹土豆泥. 南方做法: 原料是豆腐皮,輔料有油、干紅辣椒、花椒,再加上一些雞湯。 做法是:1、把豆腐皮卷起來,切成豎條條。我們老家人都是再把它打個結,但我做的時候...

素雞的做法 素雞的做法分南北,南方多用千層豆腐皮,沒有餡,北方則是豆腐皮裹土豆泥. 南方做法: 原料是豆腐皮,輔料有油、干紅辣椒、花椒,再加上一些雞湯。 做法是:1、把豆腐皮卷起來,切成豎條條。我們老家人都是再把它打個結,但我做的時候...

材料 干豆腐1斤,食用堿面3克,鹽適量,花椒粉適量,雞湯適量。 做法 1.豆腐邊洗凈簡單改下刀。 2.鍋內加鹽和花椒粉煮開后把豆腐邊放入,加入食用堿面煮六分鐘即可。 3.把煮好的豆腐撈在干凈的洗布中濟干水份系緊,用重物壓實10小時左右。 4.把...

主料 2人份 豆腐干200克 輔料 蠔油1湯匙、生抽1湯匙、蔥適量、蒜適量 拌素雞豆腐步驟1 拌素雞豆腐的做法大全 主料:素雞豆腐 步驟2 拌素雞豆腐的做法 把素雞豆腐切片 步驟3 拌素雞豆腐的家常做法 裝入盤中 步驟4 拌素雞豆腐的簡單做法 淋入用生...

五香素雞的做法步驟11.準備素雞 五香素雞的做法步驟22.切成均勻的片 五香素雞的做法步驟33.熱鍋開油鍋,油溫5分熱一片片下入 五香素雞的做法步驟44.煎炸至每一塊膨松撈起瀝干油。 五香素雞的做法步驟55.鍋內倒入一小碗清水,加入3調羹生抽(如果...

素雞的制作方法 1, 原料 干豆腐(即豆腐片、豆腐皮、千張)(2mm厚)100千克,醬油10千克,五香面0.1千克,味精0.2千克,食用堿0.1千克。 2, 制作方法 (1)切片 把部分干豆腐切成15cm見方,作皮,另一部分切成15cm、寬約10cm的長方形片,作心...

茶香素雞 主料:素雞 配料:桂皮、茴香、香葉、茶葉、老抽、生抽、糖 制作過程: 1、素雞洗凈切成半公分厚的片 2、鍋里放適量油,7成熱時,下入素雞片,正反面煎制金黃色后關火,將煎好后在吸油紙上吸下油 3、湯鍋里放適量水跟煎好的素雞,將桂...

1、準備材料 干豆腐1斤,食用堿面3克,鹽適量,花椒粉適量,雞湯適量。 2、做法步驟如下 (1)豆腐邊洗凈簡單改下刀; (2)鍋內加鹽和花椒粉煮開后把豆腐邊放入,加入食用堿面煮六分鐘即可; (3)把煮好的豆腐撈在干凈的洗布中濟干水份系緊,...

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